Jaki jest koszt nic nie robienia? To pytanie musi zadawać sobie wielu kierowników ds. owoców morza, ponieważ pandemia przyspieszyła transformację cyfrową w różnych branżach.
"Firmy, które nie wdrożyły Przemysłu 4.0 [cyfryzacji] przed COVID-19, miały pobudkę" - donosi globalna firma doradcza McKinsey. W swoim najnowszym badaniu McKinsey stwierdził, że 56 procent respondentów, którzy nie wdrożyli technologii cyfrowych przed COVID-19, znalazło się w sytuacji "ograniczonej zdolności do reagowania na COVID-19."
Pandemia zwiększyła wartość zdalnego nadzoru nad operacjami, handlu elektronicznego i dostępu w czasie rzeczywistym do danych dotyczących łańcucha dostaw. Kolejna strona badanie przeprowadzone przez Deloitte wykazało, że 94 procent kierowników zgodziło się, że "transformacja cyfrowa jest głównym priorytetem strategicznym w mojej organizacji."
W ekonomii brak działania może mieć "koszt alternatywny". W przypadku firm z sektora owoców morza, brak przejścia na systemy cyfrowe i elektroniczną identyfikowalność może kosztować klientów, zwiększać koszty operacyjne i hamować wzrost przychodów.
Istnieją wyraźne dowody na to, że koszt alternatywny braku cyfryzacji rośnie, zwłaszcza że pandemia przyspieszyła przejście na handel elektroniczny oraz logistykę i dystrybucję online. Co więcej, konsumenci "zmieniają marki w niespotykanym dotąd tempie", według innego Badanie McKinsey. Rośnie zapotrzebowanie rynku i przepisów na przejrzystość produktów, które kupujemy. Więcej konsumentów chce wiedzieć, czy ich produkty są zrównoważone i społecznie odpowiedzialne. A rządy słuchają.
Rzeczywiście, w grudniu ustawodawca krajowy Japonii uchwalił prawo zakazujące importu nielegalnych, nieraportowanych i nieuregulowanych (IUU) owoców morza. Unia Europejska jako pierwsza uchwaliła tego typu prawo w 2010 roku, a następnie amerykański program monitorowania importu owoców morza (SIMP) w 2018 roku. W maju do Kongresu Stanów Zjednoczonych wprowadzono nowy dwupartyjny projekt ustawy o nazwie Illegal Fishing and Forced Labor Prevention Act, który ma na celu rozszerzenie SIMP o wszystkie gatunki i zwiększenie przejrzystości łańcucha dostaw, w tym nowe zasady ujawniania danych. Projekt ustawy proponuje również wdrożenie najnowocześniejszych technologii sztucznej inteligencji i uczenia maszynowego, aby skuteczniej wyłapywać osoby naruszające prawo i publikować ich nazwiska.
W 2019 r. w wyniku dochodzenia Komisji Europejskiej w sprawie ekwadorskiego sektora tuńczyka stwierdzono "poważne braki w zakresie kontroli, zwłaszcza nad działalnością sektora połowów i przetwórstwa tuńczyka. Braki te podważają wiarygodność systemu identyfikowalności, na którym opiera się certyfikacja legalności połowów." Teraz Ekwador też zaostrza swoje przepisy dotyczące rybołówstwa.
Od 2018 roku ekwadorski eksport tuńczyka w puszkach i konserwach wzrósł o ponad 50 procent. Tylko w pierwszym kwartale 2020 roku import tuńczyka w puszkach z UE wzrósł o 23 procent, w dużej mierze napędzany przez pandemiczne zakupy. Zakaz UE dla ekwadorskiego tuńczyka byłby dewastujący dla krajowego przemysłu tuńczykowego. Koszty alternatywne byłyby astronomiczne.
Detaliści i importerzy z UE i USA stworzyli teraz Światowy sojusz na rzecz tuńczyka aby nadal naciskać na ulepszenia w celu "zapewnienia skutecznego śledzenia (...), co stanowi podstawę wysiłków na rzecz zrównoważonego rozwoju, ponieważ tworzy przejrzystość i odpowiedzialność w łańcuchu dostaw". ALDI, na przykład, nakazało, że dostawcy owoców morza są "umownie zobowiązani do dostarczania informacji na temat całego łańcucha wartości danego produktu", a nawet utworzyli platforma internetowa aby prześledzić owoce morza aż do ich pochodzenia.
W ostatnim czasie pojawił się jeszcze jeden czynnik, który napędza cyfryzację: blockchain. Wokół tej technologii księgi rozproszonej powstał ogromny szum, który ma na celu poprawę autentyczności i bezpieczeństwa danych w łańcuchu dostaw. Około 15 firm technologicznych oferuje obecnie rozwiązania blockchain dla branży owoców morza. Na przykład Ekwadorskie Partnerstwo na rzecz Zrównoważonych Krewetek (SSP) uruchomiło identyfikowalność w technologii blockchain za pomocą IBM Food Trust w 2020 r., zapewniając konsumentom kod QR umożliwiający śledzenie pochodzenia produktu.
"Niesamowite, pandemia stworzyła potrzebę zapewnienia naszych klientów, że produkt jest bezpieczny" - powiedział The Fish Site José Antonio Camposano, dyrektor wykonawczy Sustainable Shrimp Partnership. "I w środku tej dyskusji skorzystaliśmy z okazji, aby przedstawić im o wiele więcej informacji, które naszym zdaniem dają im wartość".
Wraz z rosnącym zapotrzebowaniem rynku i przepisów na elektroniczną identyfikowalność rośnie koszt alternatywny braku działania, zwłaszcza jeśli konkurenci wykorzystują technologie cyfrowe, które pozwalają im zdobyć większe zaufanie i lojalność klientów.
Koszt możliwości często przejawia się w trzewnej ludzkiej emocji: strachu, a dokładniej strachu przed przegapieniem (FOMO). Jest to prawdopodobnie jeden z największych czynników napędzających transformację cyfrową, ponieważ pierwsi użytkownicy wywołują strach wśród reszty branży.
