ThisFish Inc. wird auf der Seafood Expo North America in Boston am 14. März 2023 eine neue Technologie vorstellen, die die Qualitätskontrolle in der Fischverarbeitung revolutionieren wird. TallyVision kombiniert modernste Kamera- und Computer-Vision-Technologie, um eine automatisierte, kontinuierliche Kontrolle der Fischqualität zu ermöglichen.
Eine wasserdichte Kamera nimmt Bilder von Fischfilets auf, die über ein Förderband laufen. Anschließend zählt und misst ein maschineller Lernalgorithmus die Filets, klassifiziert ihre Farbe und identifiziert fünf verschiedene Arten von Qualitätsmängeln.
"Bei der Qualitätskontrolle werden in der Regel zufällige Fischproben ausgewählt und visuell auf Mängel untersucht. Das ist ein langsamer, manueller Prozess, der anfällig für menschliche Fehler und Voreingenommenheit ist", sagt Eric Enno Tamm, Mitbegründer und CEO von ThisFish Inc. mit Sitz in Vancouver, einem Unternehmen, das Software und künstliche Intelligenz für den Fischereisektor anbietet. "TallyVision automatisiert die Inspektion und liefert den Produktionsleitern Daten, die in ihrer Detailliertheit, Präzision und Genauigkeit ihresgleichen suchen."
TallyVision wurde in Zusammenarbeit mit Orca Specialty Foods Ltd. entwickelt, einem der führenden kanadischen Verarbeiter von Räucherlachs mit Sitz in Surrey, B.C. ThisFish Inc. arbeitete mit Orca Specialty Foods Ltd. zusammen, um einen Computer-Vision-Algorithmus für die Inspektion von Lachsfilets zu entwickeln, sowohl von Zucht- als auch von Wildlachs. Der Algorithmus klassifiziert die Farbe anhand der 14-stufigen SalmoFan-Skala und identifiziert fünf Fehler, darunter Impfnarben, Druckstellen, Lücken, Risse und Weichheit auf Fischfilets.
"Ich bin seit 40 Jahren in der Fischverarbeitung tätig", sagt David McKinnon, Eigentümer und Präsident von Orca Specialty Foods Ltd, "und ich glaube, dass TallyVision ein Wendepunkt sein könnte. Wir können jetzt jedes Fischfilet auf seine Qualität hin überprüfen und diese Daten dann an Fischerei- und Aquakulturbetriebe weitergeben, um ihnen bei der Verbesserung der Qualität in der Zukunft zu helfen. Die schiere Menge an Qualitätsdaten ist beispiellos, da ich jetzt ein Bild und eine Analyse von jedem Fischfilet habe, das wir produzieren."
Die Daten von TallyVision werden an TallyBI gesendet, eine fortschrittliche Analyseplattform, die die Daten in Grafiken, Diagrammen und dynamischen Berichten visuell darstellt. Es können auch Beispielbilder von tatsächlichen Defekten und Färbungen angezeigt werden. Die Daten werden innerhalb von etwa 30 Sekunden nach der Bilderfassung durch die Kamera an TallyBI übertragen.
Im Jahr 2021 erhielt ThisFish Inc. eine Anschubfinanzierung für die Forschung im Rahmen des Aquakultur-Innovationspreises, der von Innovate BC und der Regierung von British Columbia gesponsert wird. Auch der kanadische Ocean Supercluster stellte Mittel zur Verfügung.
"Wir sind stolz darauf, mit ThisFish Inc. zusammenzuarbeiten und es zu finanzieren, einem Pionier auf dem Gebiet der künstlichen Intelligenz im Meeresfrüchtesektor. Ihr OSC-Projekt ist das erste kommerzielle KI-Produkt, das von Canada's Ocean Supercluster finanziert wird", sagt Kendra MacDonald, CEO von Canada's Ocean Supercluster. "Wir glauben, dass KI Unternehmen dabei helfen kann, Unsicherheiten und Unvorhersehbarkeiten im Meeressektor zu bewältigen. In der Tat haben wir vor kurzem ein neues KI-Ozeanprogramm in Höhe von $20 Millionen und eine Aufforderung zur Einreichung von Vorschlägen angekündigt, die sich mit KI und der Meereswirtschaft befassen."
TallyVision könnte sich als besonders wertvoll für den Aquakultursektor erweisen, da Fischqualitätsdaten aus Verarbeitungsbetrieben mit Zuchtdaten verknüpft werden können, um zu verstehen, welche Faktoren wie Fütterung, Fischdichte, Genetik, Wasserqualität, Tiergesundheit und Ernteverfahren mit Qualitätsproblemen zusammenhängen. ThisFish ist auf der Suche nach Forschungspartnern im Aquakultursektor.
"Britisch-Kolumbien ist eines der dynamischsten Technologie- und Innovationszentren Nordamerikas, und die TallyVision von ThisFish Inc. ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie unsere Innovatoren weltweit effektive Lösungen für verschiedene Branchen bereitstellen", sagt Raghwa Gopal, Präsident und CEO von Innovate BC. "Es ist spannend, den anhaltenden Erfolg von ThisFish Inc. im Meeresfrüchtesektor zu beobachten, seit das Unternehmen 2021 den Innovate BC's Aquaculture Innovation Award erhalten hat, und wir sind stolz darauf, einen Teil dazu beizutragen, ihre Arbeit zur Verbesserung der sozialen, ökologischen und finanziellen Nachhaltigkeit von Meeresfrüchten weltweit durch das Programm zu unterstützen."
ThisFish Inc. CEO Eric Enno Tamm wird TallyVision im Rahmen einer Podiumsdiskussion zum Thema "Artificial Intelligence for Smarter Fisheries Management" vorstellen, die vom Pew Charitable Trust auf der Seafood Expo North America am 14. März 2023 veranstaltet wird. Weitere Informationen über die Podiumsdiskussion finden Sie unter: https://www.seafoodexpo.com/north-america/session/artificial-intelligence-for-smarter-fisheries-management-the-what-how-who-and-when/
