ThisFish Inc. presentará una nueva tecnología para revolucionar la inspección de calidad en el sector de la transformación de productos del mar en la Seafood Expo North America, que se celebrará en Boston el 14 de marzo de 2023. TallyVision combina lo último en tecnología punta de cámaras y visión por ordenador para permitir la inspección automatizada y continua de la calidad del pescado.
Una cámara estanca capta imágenes de filetes de pescado que pasan por una cinta transportadora y, a continuación, un algoritmo de aprendizaje automático cuenta y mide los filetes, clasifica su color e identifica cinco tipos distintos de defectos de calidad.
"El control de calidad suele consistir en seleccionar muestras de pescado al azar e inspeccionarlas visualmente en busca de defectos. Es un proceso lento y manual, propenso a errores humanos y sesgos", afirma Eric Enno Tamm, cofundador y director general de ThisFish Inc, una empresa de Vancouver que proporciona software e inteligencia artificial al sector de los productos del mar. "TallyVision automatiza la inspección y proporciona a los responsables de producción datos incomparables por su detalle, precisión y exactitud".
TallyVision se desarrolló en colaboración con Orca Specialty Foods Ltd., uno de los principales procesadores de salmón ahumado de Canadá, con sede en Surrey (Columbia Británica). ThisFish Inc. trabajó con Orca Specialty Foods Ltd. en el desarrollo de un algoritmo de visión por ordenador para la inspección de filetes de salmón, tanto de piscifactoría como de especies salvajes. El algoritmo clasifica el color según la escala SalmoFan de 14 puntos e identifica cinco defectos, como cicatrices de inoculación, magulladuras, aberturas, zanjas y blandura en los filetes de pescado.
"Llevo 40 años en el sector de la transformación del pescado", dice David McKinnon, propietario y presidente de Orca Specialty Foods Ltd., "y creo que TallyVision puede cambiar las reglas del juego. Ahora podemos inspeccionar la calidad de cada filete de pescado y proporcionar estos datos a las empresas pesqueras y las granjas acuícolas para ayudarles a mejorar la calidad en el futuro. El volumen de datos de calidad no tiene precedentes, ya que ahora tengo una imagen y un análisis de cada filete de pescado que producimos".
Los datos de TallyVision se envían a TallyBI, una plataforma de análisis avanzado que muestra visualmente los datos en gráficos, tablas e informes dinámicos. También se pueden ver imágenes de muestra de defectos y coloraciones reales. Los datos se transfieren a TallyBI en aproximadamente 30 segundos desde la captura de la imagen por la cámara.
En 2021, ThisFish Inc. obtuvo financiación inicial para investigación del Premio a la Innovación en Acuicultura, patrocinado por Innovate BC y el Gobierno de Columbia Británica. También recibió financiación del Canada's Ocean Supercluster.
"Estamos orgullosos de asociarnos y financiar ThisFish Inc, una empresa pionera en inteligencia artificial en el sector de los productos del mar. Su proyecto OSC es el primer producto de IA comercializado financiado por Canada's Ocean Supercluster", afirma Kendra MacDonald, CEO de Canada's Ocean Supercluster. "Creemos que la IA puede ayudar a las empresas a gestionar la incertidumbre y la imprevisibilidad en el sector oceánico. De hecho, recientemente hemos anunciado un nuevo Programa Oceánico de IA de $20 millones y una convocatoria de propuestas dedicada a la IA y la economía oceánica."
TallyVision podría resultar especialmente valiosa para el sector de la acuicultura, ya que los datos de calidad del pescado de las plantas de procesado pueden vincularse a los datos de cría para comprender qué factores como la alimentación, la densidad de peces, la genética, la calidad del agua, la salud animal y las prácticas de recolección están relacionados con los problemas de calidad. ThisFish busca socios investigadores en el sector de la acuicultura.
"La Columbia Británica es uno de los centros tecnológicos y de innovación más vibrantes de Norteamérica, y la TallyVision de ThisFish Inc. es un excelente ejemplo de cómo nuestros innovadores están proporcionando soluciones eficaces en sectores de todo el mundo", afirma Raghwa Gopal, presidente y director ejecutivo de Innovate BC. "Ha sido emocionante ver el éxito continuo de ThisFish Inc. en el sector de los productos del mar desde que recibió el Premio a la Innovación en Acuicultura de Innovate BC en 2021 y estamos orgullosos de desempeñar un papel en el apoyo a su trabajo mejorando la sostenibilidad social, ambiental y financiera de los productos del mar a nivel mundial a través del programa."
El director general de ThisFish Inc. Eric Enno Tamm, consejero delegado de ThisFish Inc., presentará TallyVision como parte de un panel de debate sobre "Inteligencia artificial para una gestión más inteligente de la pesca" facilitado por Pew Charitable Trust en Seafood Expo North America el 14 de marzo de 2023. Para más información sobre la mesa redonda, visite https://www.seafoodexpo.com/north-america/session/artificial-intelligence-for-smarter-fisheries-management-the-what-how-who-and-when/
