Défi
La conserverie dépendait des travailleurs qui enregistraient les données à l'aide de presse-papiers dans l'usine. Certains enregistrements étaient ensuite saisis manuellement dans Excel pour l'établissement de rapports. Finalement, tous les documents étaient archivés dans un entrepôt.
La création de rapports de production, de traçabilité et de contrôle de la qualité à partir de ces documents papier prenait beaucoup de temps et était sujette aux erreurs humaines. Les responsables devaient passer en revue des piles de papier, saisir des données dans des feuilles de calcul et calculer manuellement les rendements, le bilan massique et d'autres paramètres essentiels. Il fallait un jour ou deux pour générer les rapports, ce qui rendait difficile la résolution des problèmes de production en temps réel.
Lorsque les clients demandaient un rapport de traçabilité, les responsables devaient sortir des documents papier.
des boîtes d'archives, puis les scanner et les classer.
Le processus prendrait de quatre à six heures.
Solution
MMP International, en partenariat avec la société britannique World Wise Foods, a remplacé tous ses presse-papiers par 30 tablettes fonctionnant avec Tally. L'installation et la formation ont pris un peu plus d'une semaine.
Grâce à sa conception simple, Tally permet aux travailleurs de saisir facilement des données standardisées à l'aide de boutons et de menus déroulants. Le logiciel calcule automatiquement les moyennes d'échantillons pour le CQ et diverses mesures de production, éliminant ainsi toute erreur humaine.
Pour renforcer le contrôle des processus, des tableaux de bord affichent des données en temps réel sous forme de graphiques et de tableaux. Les superviseurs surveillent en temps réel les températures, la durée du processus et les lots de production. Les problèmes peuvent être identifiés rapidement et donner lieu à des mesures correctives immédiates.
En quelques clics, les responsables peuvent désormais analyser, filtrer et télécharger les données grâce à plus de 20 rapports personnalisés. Tally numérise d'énormes quantités de données - plus de 15 000 points de données par jour - permettant à la conserverie de mieux analyser sa production, sa productivité et ses rendements dans le temps.
