ΜΕΛΕΤΗ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗΣ

Πρωτοποριακή ψηφιοποίηση σε ένα κονσερβοποιείο τόνου στην Ταϊλάνδη

LinkedIn
Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο
Twitter
Η ψηφιοποίηση σε πραγματικό χρόνο επιτρέπει ισχυρή ιχνηλασιμότητα και βελτιώνει την παρακολούθηση των παρτίδων παραγωγής, των αποδόσεων και του ελέγχου της διαδικασίας στο κονσερβοποιείο.

Πίνακας περιεχομένων

Πρόκληση

Το κονσερβοποιείο εξαρτιόταν από τους εργάτες που κατέγραφαν τα δεδομένα με τη χρήση χαρτοφυλακίων στο χώρο του εργοστασίου. Ορισμένες εγγραφές εισάγονταν στη συνέχεια χειροκίνητα στο Excel για σκοπούς υποβολής εκθέσεων. Τελικά, όλα τα έγγραφα αρχειοθετούνταν σε μια αποθήκη.

Η δημιουργία αναφορών παραγωγής, ιχνηλασιμότητας και ποιοτικού ελέγχου από αυτά τα έντυπα αρχεία ήταν χρονοβόρα και επιρρεπής σε ανθρώπινα λάθη. Οι διευθυντές ξεσκονίζονταν μέσα από στοίβες χαρτιού, εισάγοντας δεδομένα σε λογιστικά φύλλα και υπολογίζοντας χειροκίνητα τις αποδόσεις, το ισοζύγιο μάζας και άλλες βασικές μετρήσεις. Η δημιουργία αναφορών διαρκούσε μία ή δύο ημέρες, γεγονός που καθιστούσε δύσκολη τη διόρθωση προβλημάτων παραγωγής σε πραγματικό χρόνο.

Όταν οι πελάτες ζητούσαν μια έκθεση ιχνηλασιμότητας, οι διευθυντές έπρεπε να βγάλουν έγγραφα σε χαρτί.
από τα αρχειοθετημένα κιβώτια, και στη συνέχεια να τα σαρώσετε και να τα ταξινομήσετε σε πίνακες.
Η διαδικασία θα διαρκούσε τέσσερις έως έξι ώρες.

Λύση

Η MMP International, σε συνεργασία με την World Wise Foods, με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο, αντικατέστησε όλα τα χάρτινα πρόχειρα με 30 ταμπλέτες που έτρεχαν το Tally. Η εγκατάσταση και η εκπαίδευση διήρκεσαν μόλις μία εβδομάδα.

Με τον απλό σχεδιασμό του, το Tally διευκολύνει τους εργαζόμενους να εισάγουν τυποποιημένα δεδομένα χρησιμοποιώντας κουμπιά και αναπτυσσόμενα μενού. Το λογισμικό υπολογίζει αυτόματα τους μέσους όρους των δειγμάτων για το QC και τις διάφορες μετρήσεις παραγωγής, εξαλείφοντας το ανθρώπινο λάθος.

Για την ενίσχυση του ελέγχου της διαδικασίας, οι πίνακες οργάνων εμφανίζουν δεδομένα σε πραγματικό χρόνο σε διαγράμματα και πίνακες. Οι επόπτες παρακολουθούν σε πραγματικό χρόνο τις θερμοκρασίες, το χρόνο διεργασίας και τις παρτίδες παραγωγής. Τα προβλήματα μπορούν να εντοπίζονται γρήγορα και να προτρέπουν σε άμεση διορθωτική δράση.

Με μερικά κλικ ενός κουμπιού, οι διαχειριστές μπορούν πλέον να αναλύουν, να φιλτράρουν και να κατεβάζουν δεδομένα μέσω περισσότερων από 20 προσαρμοσμένων αναφορών. Το Tally ψηφιοποιεί τεράστιες ποσότητες δεδομένων -περισσότερα από 15.000 σημεία δεδομένων την ημέρα- επιτρέποντας στο κονσερβοποιείο να αναλύει καλύτερα την παραγωγή, την παραγωγικότητα και τις αποδόσεις του σε βάθος χρόνου.

"Το ThisFish Tally απλοποίησε σημαντικά τη διαδικασία συλλογής και ανάκτησης δεδομένων και μείωσε το χρόνο που απαιτείται για τη διεξαγωγή πλήρους εντοπισμού προϊόντων".
Gareth McKeown
Τεχνικός διευθυντής, World Wise Foods (Ηνωμένο Βασίλειο)

Αποτελέσματα

Μείωση των ανθρώπινων σφαλμάτων

Εξάλειψη της χειρόγραφης γραφής, της περιττής καταχώρησης δεδομένων και των χειροκίνητων υπολογισμών.

Εξοικονόμηση χρόνου διαχειριστή

Εξοικονόμηση έως και 4 ωρών κατά τη συγκέντρωση δεδομένων για την υποβολή εκθέσεων ιχνηλασιμότητας.

Βελτίωση του ελέγχου της διαδικασίας

Παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο των αποδόσεων παραγωγής, των όγκων και του ποιοτικού ελέγχου.
Πληροφορίες συνεργάτη
MMP International Co, Ltd.

Samut Sakhon, Ταϊλάνδη

Παραγωγή

Τόνος σε κονσέρβα

Εργαζόμενοι

1,500

Πιστοποιήσεις

MSC, BRC, Dolphin Safe, HACCP

Πληροφορίες εγκατάστασης

 Χρήστες

  • 40 άτομα προσωπικό

 

Υλικό

  • 1 Διακομιστής
  • 2 οθόνες
  • 30 δισκία

 

Σταθμοί καταμέτρησης (17)

  • 11 Παραγωγή
  • 6 Ποιοτικός έλεγχος

 

Πίνακες οργάνων (3)

  • Απόψυξη
  • Επεξεργασία
  • Μπορεί να μετρήσει

 

Εκθέσεις (23)

  • Ισοζύγιο μάζας
  • Αποδόσεις
  • Ασφάλεια τροφίμων
  • Αποδοτικότητα παραγωγής
  • Έλεγχος διεργασιών
  • κ.λπ.

 

Ενσωματώσεις

  • Συνδέεται με λογισμικό απογραφής ψυχρής αποθήκευσης
Χαρακτηριστικά Tally

Μείνετε ενημερωμένοι!

Ενημερωθείτε για τα τελευταία νέα, τις τεχνολογικές τάσεις και ιδέες με το ενημερωτικό μας δελτίο.

Πίνακας περιεχομένων

Λογότυπο

Ενημερωθείτε για την έρευνά μας, τα βίντεο και τα τελευταία νέα της τεχνολογίας και τις γνώσεις του κλάδου.

Στέλνουμε το Catch-Up τουλάχιστον μία φορά ανά τρίμηνο. 🐟

*