Êtes-vous désorienté par tous les logiciels disponibles pour suivre, tracer et numériser les fruits de mer ? Vous devriez l'être.
Chez ThisFish, nous avons répertorié plus de 380 applications dans notre section Annuaire des logiciels pour les produits de la mer. Environ la moitié d'entre elles ont été lancées au cours des cinq dernières années et beaucoup sont alimentées par les nouvelles technologies blockchain ou l'intelligence artificielle. De nombreuses applications revendiquent également un certain niveau de fonctionnalité de traçabilité, ce qui rend le marché à la fois encombré et confus en matière de technologie de traçabilité.
En tant que pionnier de l'espace de traçabilité des fruits de mer au début, le PDG de ThisFish, Eric Enno Tamm, a mis en place un webinaire de 12 minutes intitulé "Traceability Tech 101". "Dans la vidéo, M. Tamm raconte comment la technologie de traçabilité a évolué au cours des 15 dernières années grâce aux avancées majeures de l'informatique en nuage, des smartphones et de la blockchain. Il classe ensuite la technologie en quatre types, décrivant une "pile" technologique émergente pour la traçabilité de la chaîne d'approvisionnement dans les fruits de mer mondiaux.
Bien entendu, la traçabilité est une question de données. Tamm décrit trois méthodes pour garantir la qualité et l'intégrité des données, notamment la corroboration entre les acteurs de la chaîne d'approvisionnement, la validation à l'aide d'algorithmes et la vérification à l'aide de sources faisant autorité, telles que des documents physiques, des bases de données tierces et l'automatisation des machines. La technologie va jouer un rôle clé dans le contrôle de l'exactitude et de l'intégrité des données, notamment avec les progrès de l'IA pour détecter les activités frauduleuses dans les chaînes d'approvisionnement.
La mise à l'échelle de la traçabilité dans diverses chaînes d'approvisionnement comporte des défis et M. Tamm examine quatre types d'obstacles qui entravent souvent la transformation numérique. Il les regroupe en défis comportementaux, financiers, logistiques et technologiques.
M. Tamm conclut le webinaire en donnant trois conseils pour aider les entreprises dans leur cheminement vers une traçabilité numérique complète de bout en bout.
Ce webinaire a été adapté d'une conférence donnée par M. Tamm lors du premier Global Shrimp Forum à Utrecht, aux Pays-Bas, le 7 septembre 2022.
