Die Pandemie veranlasst immer mehr Fischereibetriebe dazu, digitale Technologien einzusetzen, um den Datenanforderungen ihrer Lieferketten gerecht zu werden, die Notwendigkeit einer Fernüberwachung der Produktionsstätten (man denke nur an die soziale Distanzierung) zu erfüllen und sogar auf den Direktvertrieb an den Verbraucher (D2C) umzusteigen.

Die Berechnung der Investitionsrendite (ROI) für Ihre digitale Transformation - einschließlich elektronischer Rückverfolgbarkeit und Digitalisierung von Arbeitsabläufen - kann schwierig sein. Das gilt insbesondere für die Meeresfrüchtebranche mit ihren besonderen Herausforderungen.

In den nächsten Monaten wird ThisFish eine Reihe von Artikeln über die Berechnung des ROI für die digitale Transformation in der Meeresfrüchteverarbeitung veröffentlichen, die in einem praktischen ROI-Leitfaden für die Branche gipfeln werden.

In diesem ersten Artikel werde ich einen Überblick über die vorhandenen Forschungsergebnisse zum Thema ROI geben und unseren Rahmen für das Verständnis und die Berechnung des ROI für den Meeresfrüchtesektor darlegen. Wir möchten Branchenführer in diese Serie einbeziehen, um unseren Leitfaden und letztlich unsere Erkenntnisse zu verbessern. Bitte senden Sie Ihre Kommentare an eric@this.fish.

Schmerztablette versus Vitamin

Die Technologiebranche spricht oft davon, dass ihre Anwendungen und Software entweder ein "Schmerzmittel" oder ein "Vitamin" für ihre Kunden sind. Schmerzmittel sind ein "Muss", während Vitamine ein "Nice to have" sind. Schmerzmittel können sogar so süchtig machen, dass wir ohne sie in unserem Unternehmen nicht mehr leben können.

In der Fischereiindustrie sehe ich Schmerztabletten in erster Linie auf der Kostenseite des Buchhaltungsbuchs: Arbeit, Material und Einhaltung der Vorschriften in erster Linie. Dies sind Faktoren, die Unternehmen kontrollieren können, und die Technologie kann dabei helfen.

Meiner Meinung nach, Vitamine auf der Einnahmenseite sitzen. Es geht um Gewinnung eines Preisaufschlags oder neuer Kunden als Ergebnis Ihrer digitalen Transformation. Dies ist schwieriger zu kontrollieren und umzusetzen und beinhaltet in der Regel digitales Marketing. Sie sind "nice to haves" und viele in der Meeresfrüchtebranche sind skeptisch - vielleicht sogar misstrauisch - gegenüber Preisaufschlägen geworden.

Aufgrund unserer langjährigen Erfahrung bei der Implementierung der elektronischen Rückverfolgbarkeit und der Digitalisierung von Arbeitsabläufen in der Fischverarbeitung werden wir uns vor allem auf die Schmerzmittel konzentrieren: Arbeits- und Materialkosten sowie die Einhaltung von Vorschriften.

ROI-Rechner

Es wurden bereits einige gute, aber begrenzte Arbeiten zu ROI-Rechnern durchgeführt. Future of Fish hat eine solide Excel ROI-Rechner und Leitfaden für die Einführung der elektronischen Rückverfolgbarkeit. Der Anwendungsbereich ist jedoch eng gefasst, da die Digitalisierung über die reine Rückverfolgbarkeit hinausgehen und auch den Bestand, die Qualitätskontrolle, die Produktivität und sogar die Kostenrechnung umfassen kann. Das Global Food Traceability Center hat außerdem folgende Dokumente erstellt einen Online-ROI-Rechner die dieselben Einschränkungen aufweist und sich meiner Meinung nach auch zu sehr auf verallgemeinerte Annahmen stützt, d. h. wie viel Prozent der Arbeit haben Sie eingespart?

ROI-Berechnungen für die digitale Transformation können eine Herausforderung sein, da sie oft die Erfassung von Daten aus vielen Abteilungen erfordern: Versand und Wareneingang, Produktion, Qualitätskontrolle, Lager, Buchhaltung, Betrieb usw. Es ist viel einfacher, den ROI an einem einzigen Punkt zu berechnen, wie zum Beispiel so ROI-Rechner von Haarslev für ihre Fischverarbeitungsanlagen.

Einer der ausführlichsten ROI-Rechner, die ich gefunden habe, war für POMSdas Fertigungssoftware für Biowissenschaften, Biotechnologie, medizinische Geräte und Pharmazeutika vertreibt. Klicken Sie hier. Es ist schwer vorstellbar, dass ein einheitlicher Ansatz wie dieser in dem stark fragmentierten Fischereisektor funktioniert.

Uralt, aber digital

Wir wollen dieses Problem auf sehr praktische Weise angehen. Unsere Ziele bei der Entwicklung eines ROI-Leitfadens für die digitale Transformation von Seafood sind dreifach:

1. einen umfassenden Rahmen für das Verständnis der Kapitalrendite in der Fischereiwirtschaft zu schaffen
2. praktische Tipps zu geben, um herauszufinden, wo der ROI in Ihrem Betrieb zu finden ist
3. um Ihnen ein Instrument zur Berechnung Ihres eigenen ROI an die Hand zu geben

Meeresfrüchte hinken bei der elektronischen Rückverfolgbarkeit und der Digitalisierung von Arbeitsabläufen immer noch hinter anderen Proteinsektoren hinterher. Da jedoch die Nutzung von Smartphones weltweit explodiert ist, erkennen viele mittlere Führungskräfte in der Fischereiproduktion und der Qualitätskontrolle jetzt, wie Software ihre Arbeit einfacher und effizienter machen kann. Das gilt für Manager jeden Alters.

Wir hoffen, dass unser ROI-Leitfaden ein weiterer Schritt sein wird, um diese alte Branche ins digitale Zeitalter zu führen.

ROI-Rechner

• Zukunft der Fische: https://futureoffish.org/resources/snapshots/calculating-return-investment
• Globales Zentrum für die Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln: https://seafoodtraceability.org/