Tuńczyk jest jednym z największych skarbów oceanu, a Japonia od dawna jest domem dla rzemieślników, którzy opanowali umiejętność badania tuńczyka. Choć jest ich niewielu, ci mistrzowie odgrywali historycznie istotną rolę w podtrzymywaniu tradycji kulinarnych związanych z tą rybą. Jest to cicha umiejętność nabyta przez lata doświadczeń i indywidualnej intuicji, która pozwala rzemieślnikom określić właściwości takie jak smak, świeżość i tekstura tuńczyka tylko na oko. Dziś liczba następców tego rzemiosła maleje, dlatego postanowiliśmy przekazać pochodnię AI. Chcemy zapewnić, że ludzie na całym świecie będą mogli cieszyć się tym samym standardem pysznego tuńczyka, nawet w dalekiej przyszłości. Stworzyliśmy TUNA SCOPE* - system oparty na AI, który błyskawicznie określa jakość danego tuńczyka na podstawie przekroju jego ogona. Dzięki głębokiemu uczeniu się, dużej ilości zdjęć przekrojów ogona oraz danych dotyczących ocen jakości przeprowadzanych przez mistrzów sztuki, udało nam się przekazać tę wyrafinowaną japońską umiejętność do systemu AI. W ten sposób umożliwiliśmy ocenę jakości tuńczyka w dowolnym miejscu na świecie, jednocześnie, z niezwykłą dokładnością.
Cały czas udoskonalamy ten katalog.
Mile widziane są opinie i sugestie dotyczące lepszych wyników.
Śledź nasze badania i filmy wideo oraz najnowsze wiadomości technologiczne
i spostrzeżenia dotyczące branży.
Wysyłamy Catch-Up przynajmniej raz na kwartał.
kwartał. 🐟
Widzisz stare logo? Brakujące informacje? Nasz katalog stale się rozwija i jest udoskonalany - informacje zwrotne są tym, co pomaga nam dostarczać najbardziej dokładne wyniki.