Stosowane technologie żywnościowe

Applied Food Technologies ("AFT") jest liderem w dziedzinie identyfikacji gatunków owoców morza dla przemysłu spożywczego. Gatunki ryb sprzedawane w punktach sprzedaży detalicznej, takich jak sklepy spożywcze i restauracje, są często oznaczane jako bardziej pożądane ryby (takie jak grouper), a w rzeczywistości są to inne ryby (takie jak sum wietnamski lub okoń nilowy). W rezultacie konsument jest obciążany opłatą za droższą rybę niż ta, którą faktycznie sprzedaje. AFT współpracuje z dystrybutorami, sprzedawcami detalicznymi oraz agencjami rządowymi w celu przeprowadzenia testów na próbkach filetów reprezentatywnych dla wszystkich ryb znajdujących się w danym zbiorniku, aby upewnić się, że ryby są właściwie oznakowane. AFT oferuje jedyną usługę identyfikacji gatunkowej opartej na DNA przy użyciu metody zatwierdzonej przez FDA, opierając się na bazie danych składającej się wyłącznie z taksonomicznie zatwierdzonych standardów referencyjnych. AFT wspiera wysiłki przemysłu morskiego mające na celu ochronę konsumentów przed oszustwami ekonomicznymi i problemami zdrowotnymi związanymi z niewłaściwym oznakowaniem owoców morza.
Applied Food Technologies ("AFT") jest liderem w dziedzinie identyfikacji gatunków owoców morza dla przemysłu spożywczego. Gatunki ryb sprzedawane w punktach sprzedaży detalicznej, takich jak sklepy spożywcze i restauracje, są często oznaczane jako bardziej pożądane ryby (takie jak grouper), a w rzeczywistości są to inne ryby (takie jak sum wietnamski lub okoń nilowy). W rezultacie konsument jest obciążany opłatą za droższą rybę niż ta, którą faktycznie sprzedaje. AFT współpracuje z dystrybutorami, sprzedawcami detalicznymi oraz agencjami rządowymi w celu przeprowadzenia testów na próbkach filetów reprezentatywnych dla wszystkich ryb znajdujących się w danym zbiorniku, aby upewnić się, że ryby są właściwie oznakowane. AFT oferuje jedyną usługę identyfikacji gatunkowej opartej na DNA przy użyciu metody zatwierdzonej przez FDA, opierając się na bazie danych składającej się wyłącznie z taksonomicznie zatwierdzonych standardów referencyjnych. AFT wspiera wysiłki przemysłu morskiego mające na celu ochronę konsumentów przed oszustwami ekonomicznymi i problemami zdrowotnymi związanymi z niewłaściwym oznakowaniem owoców morza.