Εφαρμοσμένες τεχνολογίες τροφίμων

Η Applied Food Technologies ("AFT") είναι ο ηγέτης στην αναγνώριση ειδών θαλασσινών για τη βιομηχανία τροφίμων. Τα είδη ψαριών που πωλούνται σε χώρους λιανικής πώλησης, όπως τα παντοπωλεία και τα εστιατόρια, συχνά χαρακτηρίζονται ως πιο επιθυμητά ψάρια (όπως ο σφυρίδα) και στην πραγματικότητα είναι διαφορετικά ψάρια (όπως το γατόψαρο του Βιετνάμ ή η πέρκα του Νείλου). Το αποτέλεσμα είναι ότι ο καταναλωτής χρεώνεται για ένα ακριβότερο ψάρι από αυτό που πραγματικά πωλείται. Η AFT συνεργάζεται με διανομείς, λιανοπωλητές και κυβερνητικές υπηρεσίες για να ελέγξει δείγματα φιλέτων αντιπροσωπευτικά όλων των ψαριών μέσα σε ένα δοχείο, ώστε να διασφαλίσει ότι τα ψάρια φέρουν σωστή επισήμανση. Η AFT προσφέρει τη μοναδική υπηρεσία αναγνώρισης ειδών με βάση το DNA που χρησιμοποιεί μια εγκεκριμένη από τον FDA μέθοδο, βασιζόμενη σε μια βάση δεδομένων που αποτελείται αποκλειστικά από ταξινομικά επικυρωμένα πρότυπα αναφοράς. Η AFT υποστηρίζει τις προσπάθειες της βιομηχανίας θαλασσινών για την προστασία των καταναλωτών από την οικονομική απάτη και τα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με την εσφαλμένη επισήμανση των θαλασσινών.
Η Applied Food Technologies ("AFT") είναι ο ηγέτης στην αναγνώριση ειδών θαλασσινών για τη βιομηχανία τροφίμων. Τα είδη ψαριών που πωλούνται σε χώρους λιανικής πώλησης, όπως τα παντοπωλεία και τα εστιατόρια, συχνά χαρακτηρίζονται ως πιο επιθυμητά ψάρια (όπως ο σφυρίδα) και στην πραγματικότητα είναι διαφορετικά ψάρια (όπως το γατόψαρο του Βιετνάμ ή η πέρκα του Νείλου). Το αποτέλεσμα είναι ότι ο καταναλωτής χρεώνεται για ένα ακριβότερο ψάρι από αυτό που πραγματικά πωλείται. Η AFT συνεργάζεται με διανομείς, λιανοπωλητές και κυβερνητικές υπηρεσίες για να ελέγξει δείγματα φιλέτων αντιπροσωπευτικά όλων των ψαριών μέσα σε ένα δοχείο, ώστε να διασφαλίσει ότι τα ψάρια φέρουν σωστή επισήμανση. Η AFT προσφέρει τη μοναδική υπηρεσία αναγνώρισης ειδών με βάση το DNA που χρησιμοποιεί μια εγκεκριμένη από τον FDA μέθοδο, βασιζόμενη σε μια βάση δεδομένων που αποτελείται αποκλειστικά από ταξινομικά επικυρωμένα πρότυπα αναφοράς. Η AFT υποστηρίζει τις προσπάθειες της βιομηχανίας θαλασσινών για την προστασία των καταναλωτών από την οικονομική απάτη και τα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με την εσφαλμένη επισήμανση των θαλασσινών.