Toegepaste Levensmiddelentechnologieën

Applied Food Technologies ("AFT") is de leider in de identificatie van vissoorten voor de voedingsindustrie. Vissoorten die in winkels, zoals supermarkten en restaurants, worden verkocht, worden vaak geëtiketteerd als een duurdere vis (zoals tandbaars) en zijn in werkelijkheid een andere vis (zoals Vietnamese meerval of nijlbaars). Het resultaat is dat de consument een duurdere vis in rekening wordt gebracht dan hij in werkelijkheid krijgt. AFT werkt samen met distributeurs, detailhandelaren en overheidsinstanties om monsterfilets te testen die representatief zijn voor alle vis in een container om er zeker van te zijn dat de vis correct geëtiketteerd is. AFT biedt de enige op DNA gebaseerde soortidentificatiedienst die gebruik maakt van een door de FDA goedgekeurde methode en vertrouwt op een database die uitsluitend bestaat uit taxonomisch gevalideerde referentiestandaarden. AFT ondersteunt de inspanningen van de visindustrie om consumenten te beschermen tegen economische fraude en gezondheidsproblemen die verband houden met onjuiste etikettering van vis.
Applied Food Technologies ("AFT") is de leider in de identificatie van vissoorten voor de voedingsindustrie. Vissoorten die in winkels, zoals supermarkten en restaurants, worden verkocht, worden vaak geëtiketteerd als een duurdere vis (zoals tandbaars) en zijn in werkelijkheid een andere vis (zoals Vietnamese meerval of nijlbaars). Het resultaat is dat de consument een duurdere vis in rekening wordt gebracht dan hij in werkelijkheid krijgt. AFT werkt samen met distributeurs, detailhandelaren en overheidsinstanties om monsterfilets te testen die representatief zijn voor alle vis in een container om er zeker van te zijn dat de vis correct geëtiketteerd is. AFT biedt de enige op DNA gebaseerde soortidentificatiedienst die gebruik maakt van een door de FDA goedgekeurde methode en vertrouwt op een database die uitsluitend bestaat uit taxonomisch gevalideerde referentiestandaarden. AFT ondersteunt de inspanningen van de visindustrie om consumenten te beschermen tegen economische fraude en gezondheidsproblemen die verband houden met onjuiste etikettering van vis.