La technologie portable EWOS SalmoNIR de Cargill fournit des données immédiatement disponibles sur la teneur en graisse, les pigments, les oméga-3 et d'autres paramètres importants pour informer en temps réel la gestion de leur exploitation. SalmoNIR permet de contrôler les données relatives à la qualité de la viande grâce à des mesures fréquentes, peu coûteuses et en temps réel. SalmoNIR sera disponible sur tous les marchés d'élevage de saumon, y compris le Chili, l'Amérique du Nord et la mer du Nord.
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