Tecnologías alimentarias aplicadas

Applied Food Technologies ("AFT") es líder en la identificación de especies de pescados y mariscos para la industria alimentaria. Las especies de pescado que se venden en establecimientos minoristas, como tiendas de comestibles y restaurantes, a menudo se etiquetan como un pescado más deseable (como el mero) y en realidad son un pescado diferente (como el bagre vietnamita o la perca del Nilo). El resultado es que se cobra al consumidor por un pescado más caro del que realmente se le vende. AFT trabaja con distribuidores, minoristas y organismos gubernamentales para analizar filetes de muestra representativos de todo el pescado de un contenedor para asegurarse de que el pescado está correctamente etiquetado. AFT ofrece el único servicio de identificación de especies basado en el ADN que utiliza un método aprobado por la FDA, apoyándose en una base de datos compuesta exclusivamente por estándares de referencia validados taxonómicamente. La AFT apoya los esfuerzos de la industria del marisco para proteger a los consumidores contra el fraude económico y los problemas de salud relacionados con el etiquetado incorrecto del marisco.
Applied Food Technologies ("AFT") es líder en la identificación de especies de pescados y mariscos para la industria alimentaria. Las especies de pescado que se venden en establecimientos minoristas, como tiendas de comestibles y restaurantes, a menudo se etiquetan como un pescado más deseable (como el mero) y en realidad son un pescado diferente (como el bagre vietnamita o la perca del Nilo). El resultado es que se cobra al consumidor por un pescado más caro del que realmente se le vende. AFT trabaja con distribuidores, minoristas y organismos gubernamentales para analizar filetes de muestra representativos de todo el pescado de un contenedor para asegurarse de que el pescado está correctamente etiquetado. AFT ofrece el único servicio de identificación de especies basado en el ADN que utiliza un método aprobado por la FDA, apoyándose en una base de datos compuesta exclusivamente por estándares de referencia validados taxonómicamente. La AFT apoya los esfuerzos de la industria del marisco para proteger a los consumidores contra el fraude económico y los problemas de salud relacionados con el etiquetado incorrecto del marisco.