{"id":14404,"date":"2022-03-08T10:30:40","date_gmt":"2022-03-08T18:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/thisfishstaging.local\/?post_type=blog&p=14404"},"modified":"2023-05-29T20:23:11","modified_gmt":"2023-05-30T03:23:11","slug":"ai-guide-data-verification-and-analytics-to-drive-competition","status":"publish","type":"blog","link":"https:\/\/this.fish\/nl\/blog\/ai-guide-data-verification-and-analytics-to-drive-competition\/","title":{"rendered":"Gegevensverificatie en geavanceerde analyses drijven de concurrentie tussen aanbieders van traceerbaarheidstechnologie\u00ebn aan."},"content":{"rendered":"

Baanbrekende traceerbaarheid van zeevruchten<\/h2>\n\n\n\n

Op 22 april 2010, om precies 12:53 Eastern Time, schreef Patrick McMurry, wereldkampioen oesterschudden en eigenaar van Starfish Oyster Bar & Grill in Toronto, social media geschiedenis. McMurry (aka @ShuckerPaddy<\/a>) maakte waarschijnlijk de allereerste post van een traceerbare vis op Twitter.<\/p>\n\n\n\n

Het was een gedenkwaardige gebeurtenis, althans voor mij. McMurry tweette een foto van een lingcod met een traceerbare code en een website-link om zijn verhaal te ontdekken. De tweet staat nog steeds online (klik hier<\/a>) hoewel alle links dood zijn.<\/p>\n\n\n\n

De vis was gevangen door mijn neef Ryan, een grondbeugschip uit Vancouver Island. Bovendien maakte ik deel uit van een klein team bij de non-profit Ecotrust Canada in Vancouver dat dit traceerbaarheidsexperiment had opgezet. McMurry's tweet betekende onze eerste marktvalidatie. We waren opgetogen.<\/p>\n\n\n\n

Vanuit die eenvoudige tweet begonnen we een reis om een platform te bouwen voor de traceerbaarheid van zeevruchten dat het jaar daarop landelijk werd gelanceerd met Sobey's, de op \u00e9\u00e9n na grootste supermarktketen van Canada. 2011 bleek in feite een cruciaal jaar te zijn. Naast ons eigen traceerbaarheidssysteem werden verschillende baanbrekende systemen gelanceerd:  Pacific FishTrax<\/a> in Oregon, Golf Wild<\/a> in de Golf van Mexico, en John West Australi\u00eb<\/a> met de eerste traceerbare tonijn in blik. V\u00f3\u00f3r deze initiatieven waren alleen Traceall Global en Trace Register enkele jaren bezig met het traceren van vis.<\/p>\n\n\n\n

Het was een periode van experimenteren. In de daaropvolgende jaren nam ik deel aan proefprojecten voor de traceerbaarheid van zeevruchten over de hele wereld. Op een gegeven moment bevond ik me in de verwarde, modderige jungle van het Braziliaanse Amazonegebied om mangrovekrab te traceren. Artisanale vissers smeerden zich in met motorolie om muggen met het Zika-virus te weren. Het opschalen van deze vele pilots bleek een uitdaging.<\/p>\n\n\n\n

De opkomst van blockchain bij traceerbaarheid<\/h2>\n\n\n\n
\"Staafdiagram
48% aanbieders van traceerbaarheidssoftware werden in de afgelopen 5 jaar gelanceerd, met ongeveer 50% die blockchaintechnologie gebruiken. De gemiddelde leeftijd is bijna 8 jaar. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Vandaag zijn er 47 bedrijven die traceerbaarheidssoftware leveren aan de visindustrie* (zie voetnoot). Er is veel veranderd sinds die begindagen. De helft van deze leveranciers van traceerbaarheid is alleen al in de afgelopen vijf jaar opgericht. En 25 bedrijven voeden traceerbaarheid met blockchain.<\/p>\n\n\n\n

\"Taartdiagram
De helft (50%) van de aanbieders van traceerbaarheid van zeevruchten gebruikt momenteel nieuwe blockchaintechnologie. De meeste andere bedrijven gebruiken gecentraliseerde databases.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De blockchainhype heeft in de afgelopen jaren zeker een impuls gegeven aan het gebruik van traceerbaarheid. Volgens Gartner bereikte blockchain de piek van zijn \"Hype cyclus<\/a>\"in 2021.<\/p>\n\n\n\n

\"Curvegrafiek
Volgens de hype chart van Gartner zijn blockchain en A.I. 5 tot 10 jaar verwijderd van het bereiken van het \"plateau van productiviteit\".<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Mijn eigen mening is dat blockchain een beperkte waarde zal hebben in vergelijking met het potentieel van kunstmatige intelligentie. Hoeveel aanbieders van traceerbaarheid bieden oplossingen met AI? Het antwoord: slechts drie. Ik kom later op deze vraag terug en beschrijf hoe AI de invoering van traceerbaarheid zou kunnen stimuleren.<\/p>\n\n\n\n

Markt en regelgeving voor traceerbaarheid<\/h2>\n\n\n\n

Tot nu toe heeft de vis-, schaal- en schelpdierindustrie zich terughoudend opgesteld ten aanzien van elektronische traceerbaarheid. Externe krachten hebben verandering in de hand gewerkt. In de afgelopen twee decennia zijn er 19 belangrijke veranderingen geweest op het gebied van de traceerbaarheid van levensmiddelen, zoals vangstcertificaten van de EU, het Amerikaanse Seafood Importation and Monitoring Program en strengere COOL-wetgeving (Country Of Origin Labelling) in verschillende landen. Ongeveer 26 marktinitiatieven, waaronder nieuwe NGO's, certificeringen, eco-ratings, campagnes en proefprojecten, hebben ook aangedrongen op een betere traceerbaarheid.  <\/p>\n\n\n\n

\"Staafdiagram
In de afgelopen 20 jaar hebben 19 belangrijke wijzigingen in de regelgeving en 26 marktinitiatieven bijgedragen tot de invoering van nieuwe traceerbaarheidstechnologie\u00ebn in de visserijsector.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ongeveer 42 procent van de traceerbaarheidsaanbieders is gespecialiseerd in vis, 29 procent richt zich op voedsel in bredere zin en 29 procent traceert een verscheidenheid aan producten, zoals koffie, chocolade, mineralen, hout, palmolie, mode, enz.<\/p>\n\n\n\n

\"Taartdiagram
Ongeveer 40% van de 52 aanbieders van traceerbaarheidssoftware voor zeevruchten is alleen gespecialiseerd in zeevruchten. De rest richt zich meer in het algemeen op voedsel of een verscheidenheid aan producten.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pandemie versnelt investeringen in toeleveringsketen<\/h2>\n\n\n\n

In feite heeft de pandemie geleid tot een explosie van investeringen in technologie voor supply chain management, waaronder traceerbaarheid. In 2021 meldde Crunchbase 450 deals ter waarde van 11,3 miljard USD<\/a>.

\"Een paar jaar geleden gaf niemand iets om deze ruimte\", aldus Teddie Wardi, directeur bij Inzicht Partners<\/a>vertelde Crunchbase. \"Niet alleen investeerders, maar ik bedoel iedereen. Nu hebben we ongeveer 10 jaar transformatie in twee gezien.\"<\/p>\n\n\n\n

\"Staafdiagram
Door de pandemie was 2021 een recordjaar voor de financiering van techbedrijven die zich richten op supply chain management. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Functioneel gezien lijken veel van deze traceerplatforms sterk op elkaar. De meeste bieden zowel B2B als B2C (business-to-consumer) traceerbaarheid en white labelling oplossingen voor branding. En de meeste lijken zich te richten op exploitanten in het middensegment, zoals verwerkers, distributeurs en CPG-merken, als betalende klanten.<\/p>\n\n\n\n

Gezien de grote belangstelling van Europa voor de herkomst van voedsel is het geen verrassing dat ongeveer 34 procent van de leveranciers van traceerbaarheidssoftware daar gevestigd is. Ongeveer 40% bevindt zich in Noord-Amerika en 19% in Azi\u00eb.<\/p>\n\n\n\n

\"Cirkeldiagram
Europa telt ongeveer 33% aanbieders van traceerbaarheid in de voedingsindustrie, wat de auteur niet verbaast.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Verificatie van gegevens om technologische differentiatie te stimuleren<\/h2>\n\n\n\n

Waar we een groeiende marktdifferentiatie tussen technologieleveranciers zouden kunnen zien, is rond gegevens. Ongeveer 55 procent van de aanbieders van traceerbaarheidssoftware heeft zich verbonden tot de nieuwe gegevensnormen van de Global Dialogue for Seafood Traceability en zes procent houdt koolstof bij. Traceerbaarheidsleveranciers bevinden zich in een goede positie om de koolstofvoetafdruk van een product te helpen opsporen, die grotendeels wordt bepaald door de oogst- of teeltmethode, de vervoerswijze en de afgelegde afstand - allemaal gegevens die gewoonlijk worden verzameld voor traceerbaarheid.<\/p>\n\n\n\n

\"Staafdiagrammen
Van de 52 aanbieders van traceerbaarheid maken 81% consumententransparantie mogelijk, hebben 52% zich verbonden tot de GDST-gegevensnormen en maken 44% verificatieclaims.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Volgens mij zal de concurrentie zich waarschijnlijk toespitsen op gegevensverificatie. Ongeveer 40 procent van de aanbieders van traceerbaarheid beweert dat de gegevens worden geverifieerd. Het in Boston gevestigde Legitieme vis<\/a>verifieert bijvoorbeeld gegevens elektronisch aan de hand van vangstgegevens van de overheid. EVRYTHNG<\/a>die met Mowi heeft samengewerkt, gebruikt een \"intelligente digitale identiteit\" samen met machine learning en analytics. Evenzo, OpenSC<\/a> in Sydney, Australi\u00eb, maakt gebruik van \"onveranderlijke\" blockchaintechnologie en continue, geautomatiseerde analyse van gegevens om koolstofarm en duurzaam voedsel te verifi\u00ebren. Waarheidsgetrouwe, nauwkeurige en gevalideerde gegevens zijn de heilige graal van traceerbaarheid.<\/p>\n\n\n\n

In het algemeen is handmatige gegevensinvoer kwetsbaarder voor manipulatie dan sensoren en machines die automatisch gegevens verzamelen of analyseren. Maar gegevensverificatie is er in vele vormen. Hier volgt een lijst van de eenvoudigste tot de technologisch meest geavanceerde:<\/p>\n\n\n\n