{"id":14097,"date":"2022-06-23T19:56:03","date_gmt":"2022-06-24T02:56:03","guid":{"rendered":"https:\/\/thisfishstaging.local\/?post_type=case-studies&p=14097"},"modified":"2022-08-30T12:55:01","modified_gmt":"2022-08-30T19:55:01","slug":"pioneering-digitization-in-a-thai-tuna-cannery","status":"publish","type":"case-studies","link":"https:\/\/this.fish\/fr\/case-studies\/la-numerisation-pionniere-dans-une-conserverie-de-thon-de-thai\/","title":{"rendered":"Pionnier de la num\u00e9risation dans une conserverie de thon tha\u00eflandaise"},"content":{"rendered":"

D\u00e9fi<\/h3>\n\n\n\n

La conserverie d\u00e9pendait des travailleurs qui enregistraient les donn\u00e9es \u00e0 l'aide de presse-papiers dans l'usine. Certains enregistrements \u00e9taient ensuite saisis manuellement dans Excel pour l'\u00e9tablissement de rapports. Finalement, tous les documents \u00e9taient archiv\u00e9s dans un entrep\u00f4t.<\/p>\n\n\n\n

La cr\u00e9ation de rapports de production, de tra\u00e7abilit\u00e9 et de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 \u00e0 partir de ces documents papier prenait beaucoup de temps et \u00e9tait sujette aux erreurs humaines. Les responsables devaient passer en revue des piles de papier, saisir des donn\u00e9es dans des feuilles de calcul et calculer manuellement les rendements, le bilan massique et d'autres param\u00e8tres essentiels. Il fallait un jour ou deux pour g\u00e9n\u00e9rer les rapports, ce qui rendait difficile la r\u00e9solution des probl\u00e8mes de production en temps r\u00e9el.<\/p>\n\n\n\n

Lorsque les clients demandaient un rapport de tra\u00e7abilit\u00e9, les responsables devaient sortir des documents papier.
des bo\u00eetes d'archives, puis les scanner et les classer.
Le processus prendrait de quatre \u00e0 six heures.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"Des<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Enseigne<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Une<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Tablette<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"Une<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Solution<\/h3>\n\n\n\n

MMP International, en partenariat avec la soci\u00e9t\u00e9 britannique World Wise Foods, a remplac\u00e9 tous ses presse-papiers par 30 tablettes fonctionnant avec Tally. L'installation et la formation ont pris un peu plus d'une semaine.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 sa conception simple, Tally permet aux travailleurs de saisir facilement des donn\u00e9es standardis\u00e9es \u00e0 l'aide de boutons et de menus d\u00e9roulants. Le logiciel calcule automatiquement les moyennes d'\u00e9chantillons pour le CQ et diverses mesures de production, \u00e9liminant ainsi toute erreur humaine.<\/p>\n\n\n\n

Pour renforcer le contr\u00f4le des processus, des tableaux de bord affichent des donn\u00e9es en temps r\u00e9el sous forme de graphiques et de tableaux. Les superviseurs surveillent en temps r\u00e9el les temp\u00e9ratures, la dur\u00e9e du processus et les lots de production. Les probl\u00e8mes peuvent \u00eatre identifi\u00e9s rapidement et donner lieu \u00e0 des mesures correctives imm\u00e9diates.<\/p>\n\n\n\n

En quelques clics, les responsables peuvent d\u00e9sormais analyser, filtrer et t\u00e9l\u00e9charger les donn\u00e9es gr\u00e2ce \u00e0 plus de 20 rapports personnalis\u00e9s. Tally num\u00e9rise d'\u00e9normes quantit\u00e9s de donn\u00e9es - plus de 15 000 points de donn\u00e9es par jour - permettant \u00e0 la conserverie de mieux analyser sa production, sa productivit\u00e9 et ses rendements dans le temps.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La num\u00e9risation en temps r\u00e9el permet une tra\u00e7abilit\u00e9 solide et am\u00e9liore le suivi des lots de production, des rendements et du contr\u00f4le des processus dans la conserverie.<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":14127,"parent":0,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"content-type":""},"class_list":["post-14097","case-studies","type-case-studies","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/this.fish\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/case-studies\/14097","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/this.fish\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/case-studies"}],"about":[{"href":"https:\/\/this.fish\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/case-studies"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/this.fish\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/this.fish\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/case-studies\/14097\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/this.fish\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/this.fish\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14097"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}