Traceable Species

Mangrove Oyster



Mangrove Oyster

As ostras são moluscos, assim como polvos e lulas, porém possuem conchas externas chamadas valvas.

Habitam ambientes estuarinos, regiões protegidas e com muita disponibilidade de alimento e vivem submersas ou na zona entre marés.

As ostras obtêm seu alimento filtrando a água que passa pelas suas brânquias, que funcionam como uma peneira. Sua alimentação é composta basicamente por microalgas.

O ciclo reprodutivo das ostras tem início com a liberação das células reprodutivas de fêmeas e machos na água, onde ocorre a fecundação. Após 12 a 18 horas ocorre a formação do primeiro estágio larval. O desenvolvimento larval completo dura cerca de 15-20 dias, onde as larvas são levadas pelas correntes e vão mudando de forma e tamanho, até ocorrer a formação de uma espécie de pé e estarem aptas a fixarem em um substrato. Assim que se fixam, iniciam a produção de um composto de cálcio que irá compor suas conchas.

As ostras do mangue formam grandes aglomerados chamados bancos de ostra. Tais estruturas desempenham um papel ecológico muito importante nas regiões estuarinas, sendo responsáveis por altos índices de capacidade de filtragem da água, assim como funcionam como atratores para várias espécies de peixes em seus estágios juvenis.

Além da importância ecológica, as ostras são muito importantes para as famílias de pescadores nas zonas costeiras brasileiras, pois as utilizam para seu consumo, para a venda, ou desenvolvem o seu cultivo.

Mangrove Oyster

Food Info Mangrove Oyster


TASTING NOTES

  • Cor: arne pode variar do bege ao cinza; 
  • Textura: texture macia ou firme;
  • Sabor: suave e salgado que remete o mar;
  • Preparo Perfeito: Cruas em suas conchas apenas com limão e sal. Mas podem ser encontradas nos restaurantes frequentemente também “ao vinagrete” ou gratinadas.
Species Range
Source: Fishbase.org
FISHERY OPENINGS
Mangrove Oyster by Farming Jan 01 - Dec 31
These crabs mate at the time of maturity, which is approximately 3 years of age. Females are smaller than males; this is because the development of reproductive tissues required more energy for females, leaving less energy available for continued body growth. They grow through a process known as molting—regularly shedding their shell and growing a new, larger one. They continue to molt and grow after they have reached sexual maturity. During the breeding season, the crabs leave their borrows in a phenomenon characterized by mass mate-searching events. Once mating/fertilization has occurred, females spawns in the water. The larvae released during the rainy season develop in offshore waters and return to coastal waters five to eight weeks after larval release.
Mangrove crabs are important fishery resources in all Brazilian coast, mainly in the north and northeast where many fishermen depend upon their catch. In addition to its social and economic importance, the mangrove crab is a “keystone” species in ecosystem, they playing an important role in the processes of nutrient cycling and energy transfer.

Fishing Methods

{'fisheries': [<License: Mangrove Oyster by Farming>], 'gear': <Gear: Farming with fixed table structures>}

Farming with fixed table structures

As áreas utilizadas para o cultivo da ostra da AQUAVILA estão localizadas na Reserva Extrativista Mãe Grande de Curuçá, Pará. A obtenção de suas sementes é através de coletores feitos com garrafas pet, que são instalados na zona entre marés. As sementes então são retiradas e acondicionadas em “travesseiros” durante a fase de crescimento. Os travesseiros” são amarrados nas estruturas de cultivo chamadas mesas. Conforme as ostras vão se desenvolvendo, vai sendo realizado o manejo para retirar incrustações nas conchas, limpeza das estruturas, seleção e classificação das ostras. Esse cultivo em pequena escala tem baixo impacto no ecossistema local, pois não há praticamente modificação física no ambiente, nem adição de substâncias químicas ou biológicas. Após cerca de 8 meses a 1 ano de engorda, as ostras estão prontas para o consumo.

FISHERIES:

Featured Harvester Bernie Berry

Mangrove Crab Harvester

Canavieiras, Brazil

Ahoy there!

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